Pırasa Çorbası: Kışın Lezzetli Şifa Kaynağı
Soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de bağışıklığınızı güçlendirecek pırasa çorbası tarifi arayanlar için harika bir rehber hazırladık. Bu tarif, az malzemeyle hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor.
Pırasa Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr taze pırasa
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 3 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Pırasaları dış yapraklarından ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Havuç, patates ve soğanı küp küp doğrayarak hazırlayın.
3. Tencereye tereyağını ekleyip eritin, ardından doğranmış soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
4. Pırasa, havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
5. Yıkanmış mercimek, su ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
6. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
7. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis yapın.
Bu nefis pırasa çorbası, özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde bağışıklık sisteminizi destekleyecek vitamin deposu bir lezzet. Üstelik yapımı oldukça kolay ve ekonomik. Deneyenlerin vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka defterinize ekleyin!
