Bayramda gıda hileleri artıyor: Uzmanlar uyarıyor
Bayram hazırlıklarının hız kazandığı şu günlerde, şeker, çikolata ve lokum gibi ikramlıkların alımı arttı. Ancak uzmanlar, tüketicileri taklit ve tağşiş yapılan ürünlere karşı uyarıyor. Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık, özellikle açıkta satılan ürünlerin risk taşıdığını belirterek, alışveriş yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları anlattı.
Şeker ve çikolata alırken nelere dikkat edilmeli?
Bayramda en çok tüketilen ürünlerin başında gelen şeker ve çikolatalarda maliyeti düşürmek için çeşitli hilelere başvurulabiliyor. Prof. Dr. Nevzat Artık, kaliteli şekeri anlamanın yollarını şöyle sıraladı:
- Parlak ve homojen yapı: Kaliteli şeker, görünüşüyle bile kendini belli eder.
- Yabancı madde içermemeli: Topaklanma veya renk farklılıkları olmamalı.
- Doğal tat: Yanık veya acımsı tatlar, kalitesiz işleme işaret eder.
Çikolata alırken ise kokolin adı verilen taklit ürünlere dikkat çeken Artık, "Çikolatada kakao yağı kullanılırken, kokolinde bitkisel yağlar tercih ediliyor. Etiket kontrolü yapmak şart" dedi.
Lokum ve şerbetli tatlılardaki hileler
Şerbetli tatlılarda Antep fıstığı yerine boyanmış yer fıstığı veya bulgur kullanılabildiğini belirten Artık, lokumda da şeker yerine ucuz tatlandırıcıların tercih edildiğini ifade etti. Tüketicilere şu önerilerde bulundu:
- Güvenilir markaları tercih edin.
- Etiket bilgilerini mutlaka okuyun.
- Aşırı parlak veya yapay görünümlü ürünlerden kaçının.
Beslenme Uzmanı Selva Oturakçıibogil ise kan şekerini dengelemek için renkli şekerler yerine bitter çikolata veya sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi. Bayramda sağlıklı beslenmek için protein ağırlıklı kahvaltı yapılması ve bol su tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Uzmanlar, bayram ikramlıklarını alırken tüketicilerin bilinçli hareket etmesinin hem sağlık hem de bütçe açısından önemli olduğunu belirtiyor.
