Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı çeşitlerinin içerik ve etiketlemeleriyle ilgili önemli bir düzenlemeye gitti. "Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu yeni tebliğ ile birlikte tereyağı ve sadeyağ ambalajlarında tüketiciyi yanıltıcı ifade ve görsellerin kullanımının önüne geçilmesi hedefleniyor.
Yeni Düzenleme Neler Getiriyor?
Yeni düzenleme ile tereyağı ve sadeyağın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özellikleri yeniden belirlendi. İşte dikkat çeken bazı önemli değişiklikler:
- Çeşnili tereyağı, sadeyağ, süt yağı, tereyağı ve yayık tereyağı ürünlerinde kullanılan süt ve yoğurt, ilgili yönetmeliklere uygun olmak zorunda.
- Söz konusu ürünlerin kendine has tat, koku, görünüm ve yapıda olması gerekecek.
- Tereyağında ağırlıkça en fazla yüzde 2 tuz bulunabilecek.
- Aroma verici katılamayacak. Sadeyağa ve çeşni maddesi bulunmayan tereyağına aroma verici katılamayacak.
- Etikette hayvan görseli de kullanılamayacak.
Etiketlerde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yeni tebliğ ile birlikte tereyağı etiketlerinde de önemli değişiklikler yapıldı. Tüketicilerin bilinçli seçimler yapabilmesi için etiketlerde şu bilgilerin yer alması zorunlu hale getirildi:
- Gıda adının, temel görüş alanında yer alması zorunlu olacak.
- Tuz ilave edilmemiş tereyağında "tuz ilave edilmemiştir" ifadesinin etikette belirtilmesi gerekecek.
- Çeşnili tereyağında kullanılan çeşni maddesi ve miktarı da gıda adıyla temel görüş alanında yer alacak.
- Farklı hayvan türlerine ait sütlerin veya kremaların karıştırılarak kullanılması durumunda, sütün elde edildiği türlerin adları belirtilecek. Örneğin, "inek, koyun, keçi ve manda sütlerinden/kremalarından üretilmiştir" gibi ifadeler kullanılacak.
- Ancak bu ürünlerin etiketinde inek, koyun, keçi ve manda gibi türlere ait görsellere yer verilemeyecek.
Tüketici Yanıltıcı İfadeler Yasak
Yeni düzenleme ile birlikte ürün algısı oluşturacak ve tüketiciyi yanıltıcı ifade ve görsellerin kullanılması yasaklandı. Bu sayede tüketicilerin doğru bilgilere ulaşması ve bilinçli seçimler yapması hedefleniyor. Bakanlık yetkilileri, bu tebliğin tereyağına ilişkin ilave etiketleme kuralları belirlenerek tüketicilerin korunması ve haksız rekabet ile taklit ve tağşişin önlenmesi amacıyla güncellendiğini belirtiyor.
Önceki mevzuatta yer alan "yarım yağlı tereyağı", "dörtte üç yağlı tereyağı" ve "yüzde ... süt yağı esaslı sürülebilir ürünler", tereyağının ülke için önemli bir geleneksel ürün olması, günlük diyette yaygın tüketilmesi sebebiyle yağ oranı ile ürünlerin tüketiciyi yanıltıcı olmasının engellenmesi, taklit ve tağşişin önlenmesi amacıyla tebliğden çıkarılırken, yeni tebliğle üretimleri de engellenmiş oldu.
Sonuç olarak, tereyağına getirilen bu yeni düzenleme ile tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapması, ürünlerin kalitesinin artması ve haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor. Etiketlerdeki şeffaflık ve yanıltıcı görsellerin yasaklanması, tüketicilerin güvenini artıracak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
