Alkollü içeceklere olan talebin azalması şarapta arzın artmasına neden oldu.
Şarap tüketimi 90’lı yıllarda sağlıklı olduğuna inanıldığı periyotta artmıştı fakat son on yılda bilhassa Amerikalıların alkol tüketiminin azalmasıyla birlikte talep düşerken, arz talebin önüne geçti.
Arz fazlası nedeniyle dünyanın farklı bölgelerindeki üreticiler ise bağlarını sökmeye başladı. Avustralya, Kaliforniya ve Fransa’daki kimi çiftçiler üzüm bağlarının tamamını söküyor.
Güney Avustralya’da üzüm bağı olan Tony Townsend, geçtiğimiz günlerde Bloomberg’e , yıllarca üzüm bağlarının bakımını yaptıktan sonra 34 dönümlük bağını yok ettiğini söyledi.
Townsend “Şarap sanayisinde olmaktan keyif aldım, fakat bu biçimde devam etmek ekonomik olarak sürdürülemezdi” dedi. Townsend mahsulü sağlıklı olmasına karşın hasadın kendisine 23 bin dolara mal olacağını da ekledi.
DEPOLARDAKİ ŞARAP İKİ YILLIK ÜRETİME EŞİT
Geçen yıl itibariyle, Avustralya’da depolardaki şarap ölçüsünün iki yıllık üretime eşit olduğu ve kimilerinin satılmadan bozulduğu belirtildi.
Reuters da arz fazlası nedeniyle Avustralya’da on milyonlarca asmanın söküleceğini kaydetti.
Avustralya’daki Calabria Wines’ta bağ sahibi olan Andrew Calabria, Reuters’a yaptığı açıklamada “Bir çağ sona eriyormuş üzere hissettiriyor” dedi.
Geçen yıl, klâsik mutfak eserlerini korumak için büyük uğraş harcayan Fransız hükümeti, sıkıntı durumdaki sanayiyi kurtarmak emeliyle fazla şarabın yok edilmesi için 216 milyon dolar harcayacağını açıklamıştı.
Fransa’da şarap, tüketilmek yerine parfüm, el dezenfektanı ve paklık solüsyonları üzere eserler için endüstriyel alkol üretiminde kullanılacak.
Fransa ayrıyeten Bordeaux’daki yetiştiricilerin üzüm bağlarının yaklaşık yüzde 10’unu sökmelerine de dayanak veriyor.
Bağ,Şarap
Haber Kaynak : Sözcü
