Türkiye'nin önde gelen kanatlı et üreticilerinden Şenpiliç'in bir ürününde tespit edilen ölümcül bakteri skandalı, gıda güvenliği konusundaki endişeleri yeniden alevlendirdi. Firmanın "anne köftesi" ürününde Listeria monocytogenes bakterisine rastlanması üzerine kesilen 210 bin TL'lik ceza, şirketin yıllık cirosuyla kıyaslandığında oldukça düşük kalması tepkilere yol açtı. Bu durum, gıda denetimlerinin etkinliği ve tüketici sağlığının korunması konusunda soru işaretleri yaratıyor.
Listeria Bakterisi Nedir ve Neden Tehlikeli?
Listeria monocytogenes, kontamine gıdalar yoluyla insanlara bulaşabilen bir bakteri türüdür. Özellikle hamileler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde ciddi enfeksiyonlara neden olabilir. Listeria enfeksiyonları, menenjit, sepsis ve hatta ölümcül sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle, gıda ürünlerinde Listeria bakterisinin tespit edilmesi büyük bir halk sağlığı sorunudur. Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi için sıkı hijyen kurallarına uyulması ve gıda üretim süreçlerinin dikkatli bir şekilde denetlenmesi gerekmektedir.
Cezanın Sembolik Kalması Tartışma Yarattı
Şenpiliç'e kesilen 210 bin TL'lik ceza, firmanın 19 milyar TL'lik cirosuyla karşılaştırıldığında oldukça sembolik bir değer taşıyor. Bu durum, sosyal medyada ve kamuoyunda büyük tepkilere yol açtı. Birçok kişi, bu cezanın caydırıcı olmaktan uzak olduğunu ve firmaların gıda güvenliği konusundaki sorumluluklarını yerine getirmemelerine yol açabileceğini savunuyor. Tüketiciler, daha sıkı denetimler ve daha ağır cezalar talep ediyor. Gıda güvenliği uzmanları, ceza miktarlarının firmaların cirolarıyla orantılı olarak belirlenmesi gerektiğini ve bu sayede caydırıcılığın artırılabileceğini belirtiyor.
Tüketici Ne Yapmalı?
Bu tür skandalların yaşanmaması için tüketicilerin de bilinçli olması ve dikkatli davranması önemlidir. İşte tüketicilerin dikkat etmesi gereken bazı noktalar:
- Gıda ürünlerini satın alırken son kullanma tarihlerini kontrol edin.
- Ambalajı hasarlı veya bozulmuş ürünleri satın almayın.
- Et, tavuk ve balık gibi ürünleri iyice pişirin.
- Çiğ sebze ve meyveleri bol suyla yıkayın.
- Buzdolabında sakladığınız gıdaların sıcaklıklarını düzenli olarak kontrol edin.
- Gıda zehirlenmesi belirtileri gösterdiğinizde derhal doktora başvurun.
Şenpiliç olayında yaşananlar, gıda güvenliği denetimlerinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Tüketicilerin sağlığını korumak için devletin denetim mekanizmalarını güçlendirmesi ve firmaların da sorumluluklarını yerine getirmesi gerekiyor. Aksi takdirde, bu tür skandalların yaşanmaya devam etmesi kaçınılmaz olacaktır.
